- पोषण म्हणून, ते ताजे मासे पेक्षा जास्त आहे?माशांमध्ये प्रथिने आणि भरपूर पोषक असतात, आम्लता कमी असते आणि विशेषतः जिवाणू वाढण्यास सोपे असतात, म्हणून कॅन केलेला मासा 115 ते 121 डिग्री सेल्सिअस उच्च तापमानात आणि उच्च दाब निर्जंतुकीकरण करतात. अशा उच्च तापमानाचा प्रथिनांवर थोडासा परिणाम होतो, परंतु ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होऊ शकतात. अशा उच्च तापमानाचा प्रथिनांवर थोडासा परिणाम होतो, परंतु ब जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होऊ शकतात. म्हणून, ताज्या माशांपेक्षा कॅन केलेला माशांच्या कॅल्शियमचे प्रमाण 10 पटीने वाढले, जे लोह, जस्त, आयोडीन, सेलेनियम आणि इतर खनिजे देखील गमावले नाहीत. म्हणून, कॅन केलेला मासे खाणे म्हणजे खनिजांच्या पूरकतेसाठी काही अर्थ आहे.
-कॅन केलेला माशांचे शेल्फ लाइफ काय आहे?कॅन केलेला माशांचे शेल्फ लाइफ 36 महिन्यांपर्यंत असू शकते, जे त्याच्या संरक्षक सामग्रीमुळे बरेच ग्राहक मानतात. पण ते नाही. कॅन केलेला अन्न ही अन्न प्रक्रिया पद्धतीचा एक महत्त्वाचा प्रकार आहे, म्हणजेच कच्चा माल हवाबंद डब्यात हवाबंद डब्यात ठेवला जातो, उच्च तापमानाने उपचार केला जातो, सर्व प्रकारचे सूक्ष्मजीव आणि बॅक्टेरिया नष्ट करतो, एन्झाईम्सची क्रिया नष्ट करतो, बाह्य प्रदूषण रोखतो आणि दीर्घकालीन ऑक्सिजन जेणेकरून अन्न एक स्थिर खाद्य स्थिती राखण्यासाठी. परिणामी, बहुतेक कॅन केलेला मासे संरक्षक जोडलेले नाहीत, ग्राहकांना खाण्याची खात्री दिली जाऊ शकते.
