Tप्रत्येकजण घरी कॅन केलेला मांस कसा बनवायचा.
१.मांस पासून चरबी काढा. ते चिकन, डुकराचे मांस, गोमांस, हरणाचे मांस किंवा इतर मांस असो, कॅनिंग करण्यापूर्वी चरबी काढून टाका. अशा प्रकारे, चरबीमुळे जागा वाया जाणार नाही आणि टाकीच्या काठाला स्पर्श करणे देखील टाळता येईल. झाकण वर चरबी असल्यास, ते पुरेसे सील केले जाणार नाही.
2.मांस लहान तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मांसाचे लहान तुकडे करा, जेणेकरून कॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान मांसाचा प्रत्येक तुकडा पूर्णपणे गरम होऊ शकेल. मांस कापताना, हाडे किंवा कूर्चा काढून टाकण्याची काळजी घ्या. जर तुम्ही मांस ग्राउंड करू शकता, तर तुम्हाला त्याचे तुकडे करण्याची गरज नाही. एक लहान पाई मध्ये मांस करा. खोलीच्या तपमानावर गोठलेले मांस मांसापेक्षा चांगले कापते.
3.मांस उकळणे. लोखंडी कढईत थोडे तेल घाला आणि मांसाची प्रत्येक बाजू काही मिनिटे शिजवा. एकदा शिजवल्यानंतर, मांस लहान होते, जेणेकरून अधिक मांस कॅन केले जाऊ शकते. आणि मांस शिजवल्याने मांसाची चव देखील चांगली होऊ शकते. हे मांस शिजविणे आवश्यक नाही, परंतु ते कॅन केलेला ग्राउंड मांस असल्याशिवाय कॅन केलेला कच्चे मांस देखील शिजवू शकता. कॅनिंग करण्यापूर्वी मसाल्यांचा हंगाम.
4.कॅन तयार करा. डब्यात थोडे पाणी घालून चुलीवर गरम करा. वापरण्यापूर्वी, ते झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी गरम पाण्यात घाला.
५.बॉटलिंग. मांस कॅनमध्ये हस्तांतरित करण्यासाठी चमचा वापरा आणि ते कॅनच्या शीर्षापासून 2 इंच दूर जोडा. नंतर कॅनच्या वरच्या भागापासून 1 इंच अंतरावर बाटलीमध्ये पाणी किंवा रस्सा घाला. ते भरू नका, परंतु द्रव पातळीच्या वर काही जागा सोडा.
6.जार स्वच्छ पुसून बंद करा. चरबी किंवा तेलाचे अवशेष नाहीत याची खात्री करण्यासाठी रॅटन व्हिनेगरने बनवलेल्या पेपर टॉवेलने बाटलीची काठ पुसून टाका. बाटलीच्या टोपीला पक्कड लावा, जारवर ठेवा आणि कॅन पुल रिंग घट्ट करा.
