कॅन केलेला अन्न उत्पादन प्रक्रिया कच्च्या मालाची निवड →प्रीट्रीटमेंट → कॅनिंग → एक्झॉस्ट, सीलिंग →निर्जंतुकीकरण, कूलिंग → उष्णता संरक्षण → पॅकेजिंगमधून गेली असावी. थोडक्यात, अन्न खराब करणारे बहुतेक सूक्ष्मजीव कॅन केलेला अन्न कॅन केल्यानंतर उष्णतेने मारले जातात, आणि नंतर ते पूर्णपणे सील केले जाते आणि व्हॅक्यूममध्ये ठेवले जाते (टीप सीलबंद आणि नंतर निर्जंतुकीकरण) , कोणतेही नवीन सूक्ष्मजीव पुन्हा प्रवेश करणार नाहीत याची खात्री करा. दूषित अन्न, सूक्ष्मजीवांच्या आक्रमणाशिवाय, "सीलबंद" पिवळे पीच, शतावरी, दुपारचे मांस, काळजी नाही, अशा प्रकारे दीर्घकालीन गुणवत्ता हमी मिळते.
