बनवण्याची पद्धतसंकुचित बिस्किटे
संकुचित बिस्किटे तयार करण्यासाठी सामान्यतः अनेक पद्धती आहेत. पहिला प्रकार,संकुचित बिस्किटेकुरकुरीत बिस्किटे ठेचून, घटक घालून आणि नंतर संकुचित करून बनवले जाते. साधारणपणे, कुरकुरीत किंवा कुरकुरीत बिस्किटांच्या कृती आणि उत्पादन प्रक्रियेनुसार कुरकुरीत बिस्किटे तयार केली जातात, नंतर बिस्किटे ग्रॅन्युल्स आणि पावडरच्या मिश्रणात ठेचली जातात, आणि द्रव सिरप, ग्रीस आणि पाणी जोडले जाते आणि मिश्रण समान रीतीने ढवळले जाते. मॉडेल आणि यांत्रिक कॉम्प्रेशनद्वारे संकुचित. बनणे
दुसरे म्हणजे विविध पावडर कच्चा माल द्रव तेल आणि सिरप आणि इतर कच्च्या मालामध्ये मिसळणे, त्यांना दाणेदार रचनामध्ये ढवळणे आणि नंतर बेक करण्यासाठी, कोरडे करण्यासाठी आणि नंतर मूस करण्यासाठी एअरफ्लो किंवा उकळत्या कोरडे उपकरणे वापरणे.
तिसरी पद्धत पेटंट केलेल्या उच्च-कॅलरी आणि कमी-प्रथिनेवर आधारित आहेसंकुचित बिस्किटे. 150-250 भाग प्रीगेलॅटिनाइज्ड स्टार्च, 30-50 भाग खाद्य तेल, 20-40 भाग साखर आणि फूड कलरिंग, फ्लेवरिंग एजंट. प्री-जिलेटिनाइज्ड 10%-20% स्टार्च स्लरी, 80-120ºƒ तापमानात वाळलेली, गोळी आणि कुस्करून. BHA, BHI, आणि dimethyl polysiloxane हे defoamers आहेत, आणि नंतर त्यांना विहित सूत्रानुसार मिक्स करून पीठ बनवा, आणि कडक आणि ठिसूळ त्वचा तयार होईपर्यंत 180-185°C वर 15-18 मिनिटे बेक करा. तयार बिस्किटे गोठविली जातात आणि स्टोअरमध्ये पॅकेज केली जातात.